Ya lo decía el refrán “Una manzana al día mantiene al médico lejos“, ahora lo han confirmado los investigadores, después de ver que las manzanas estimulan la digestión y promueven así la salud de los ratones de laboratorio. Y presumiblemente también alargará la vida de las personas.

El consumo regular de manzanas, fortalece el sistema digestivo. Es a la afirmación a la cual han llegado los microbiólogos Tine Rask Licht tras la investigación en el Instituto de Investigación Alimentaria de la Universidad Técnica de Copenhague.

El experimento consistió en dar todos los días manzanas, como principal dieta de sus ratones de laboratorio. Se cree que lo que causa beneficio, es la pectina que contiene la manzana.

La pectina es una fibra dietética indigerible para los seres humanos, pero puede ser utilizado por algunas bacterias, como las que se encuentran en nuestro sistema digestivo. Según el informe publicado por la prestigiosa revista BMC Microbiology, la cantidad de bacterias útiles en el tracto digestivo de los roedores se había incrementado.

Con el consumo de manzanas durante largo tiempo se da combustible extra a las bacterias beneficiosas de nuestro cuerpo y crean un equilibro que de otra forma no podrían haber creado.

¿Es curioso eh? Tenemos en nuestro cuerpo microorganismos que nos ayudan a vivir, sin los cuales no podríamos hacer la digestión y que “comen” cosas diferentes de las que nosotros podemos digerir, como la pectina de las manzanas. Y eso sucede mientras leemos esto.

Sin embargo, todavía hay que comprobar si el sistema digestivo de los seres humanos responde igual que el de los roedores.

Está claro que por algo será la manzana la fruta estrella. Ya tenemos una razón más para seguir el “Cinco al día” nombre de la campaña internacional de la Organización Mundial de la Salud con la que nos animan a comer cinco porciones de frutas y verduras al día.

Foto vía: 66

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Hombres y mujeres por mucho que la igualdad en ciertos campos sea reclamada, en otros son totalmente diferentes, sin ir más lejos en la alimentación.

Los hombres necesitan tomar más proteínas que la mujer, dado que su peso suele ser superior, así como la masa muscular.

También son diferentes las necesidades de vitaminas y minerales. Por ejemplo, para un hombre, la cantidad de vitamina A recomendada es mayor que para la mujer, y lo mismo sucede con la vitamina E o las del grupo B.

En cuanto a los minerales, el hombre necesita un mayor aporte de magnesio, cinc y selenio. Además, hay otros factores a tener en cuenta a la hora de determinar las necesidades alimenticias de los hombres, ya que la dieta ayuda a prevenir el riesgo de infarto o los problemas de próstata, por citar algunas enfermedades.

Foto vía: mergirl

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Aunque ya hay muchas personas esperando a ponerse la vacuna contra la gripe A, podemos utilizar nuestras cocinas para combatir la gripe A y construir un sistema inmunológico en forma.

Los científicos cada vez más, evidencian con pruebas recientes como nuestra dieta puede influenciar decisivamente en el estado de nuestras defensas y ayudarnos a combatir con facilidad infecciones como la gripe.

Una dieta rica en nutrientes como la vitamina A, que se encuentra en frutas y hortalizas, y el Zinc tan de moda últimamente utilizado hasta en champús para tratar problemas de la piel o el envejecimiento prematuro, que lo encontramos en pescados y mariscos, nueces y cereales o granos integrales (Avena), pueden según los expertos dar el material necesario a nuestro cuerpo para combatir las enfermedades, curar heridas y sobreponernos después de estar enfermos.

Los científicos aun están estudiando como interactúan estos nutrientes con nuestro sistema inmunológico para mejorarlo. Todavía poco se sabe del mineral Zinc, concretamente de que forma es absorbido por el cuerpo y todas las funciones que luego desempeña dentro de nosotros. Pero ya se sabe la capacidad de minerales como este y ciertas vitaminas, de ayudar al cuerpo a luchar contra las infecciones.

En estudios sobre ancianos sanos se demostró que con dosis adicionales de vitamina E su respuesta inmunológica era más elevada ante las infecciones y se sobreponían antes.

Ya se sabe que si no tenemos un consumo adecuado de vitaminas y minerales, nuestro organismo no puede construir un buen número de células inmunitarias por lo que no podremos responder adecuadamente a las infecciones y estaremos más expuestos a ellas, todo lo contrario si tenemos suficientes células inmunes.

Los beneficios de una buena nutrición ya eran reconocidos en la antigüedad, y la historia en la curación de enfermedades está marcada por el descubrimiento de las vitaminas. Hipócrates, médico griego en su máxima ya lo dijo todo: “permite que el alimento sea tu medicina y que la medicina sea tu alimento”.

En el siglo XVIII el cirujano naval James Lind, se dio cuenta que los cítricos podían curar el escorbuto de los marineros en las largas travesías, luego se supo que la deficiencia de vitamina c provocaba el escorbuto, lo marineros no comían nada de fruta. Y en la década de 1930, cuando las industrias lácteas empezaron a añadir a la leche vitamina D, la enfermedad del raquitismo fue eliminada casi por completo de EE.UU.

Los investigadores advierten que las personas mal nutridas pueden ser un caldo de cultivo para las enfermedades infecciosas más peligrosas y que el tercer mundo donde se pasa hambre, los virus mutan ante una respuesta inmune débil, lo que supone una clara oportunidad para que se propaguen virus potentes por todo el mundo.

Y no sólo esto, no hace falta pasar hambre para estar desnutridos. Los estudios demuestran que la obesidad a parte de tener graves consecuencias para la salud en general, también aumentan el riesgo de padecer infecciones como la gripe.

Una dieta rica en alimentos procesados y rápidos puede ser baja en las vitaminas y minerales importantes para la salud. Las dietas con alto contenido de grasas saturadas parece que reducen la respuesta inmune del cuerpo, aumentando el riesgo de infecciones.

Incluso los ratones de laboratorio delgados sobreviven un 40% más que los ratones obesos con gripe. Las personas obesas aún siendo vacunadas presentan una respuesta inmunológica más débil que las personas delgadas vacunadas.

Foto metáfora vía: firegypsy

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Cuando nuestras defensas no están fortalecidas, las enfermedades pueden atacarnos más fácilmente, y en caso de enfermar la recuperación sería más lenta.

La inmunidad en nuestras sociedades occidentales en muchos casos está debilitada a causa de múltiples factores.

Factores que provocan descenso en las defensas.

1. Alcohol

2. Tabaco

3. Alimentación poco sana y natural, compuesta de alimentos prefabricados, envasados, ricos en azucares, refinados, grasas, aditivos, etc…

Estos alimentos tienen muy disminuidos los nutrientes esenciales, como son las vitaminas, los minerales, los aminoácidos, los oligoelementos, etc…

Todos los años cuando empieza el otoño, nos afecta la Gripe Estacional, pero este año se ve agravado porque a la gripe estacional hay que añadir el riesgo de la gripe A. Entonces es un gran motivo para tomar más interés por reforzar, potenciar nuestro sistema Inmunológico.

Debemos ser conscientes de que nuestros planes de vida, todo lo que proyectamos que haremos, nuestras ilusiones, todo lo que programamos depende de nuestra salud y quien protege nuestra salud principalmente es nuestro sistema inmunológico.

Reglas de oro para potenciar nuestro sistema inmunológico.

Foto vía: hnacinovic

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Es bien sabido que los vegetarianos al no consumir carne, ponen en riesgo sus niveles de vitaminas B (tranquilos para eso están los suplementos). Las deficiencias en vitaminas B tardan en dar señales porque todos tenemos cantidades almacenadas que pueden durar años.

Cuando fallan, se nota en los nervios y en la capacidad de concentración, memoria y sistema inmunológico, ósea que no vamos cara al aire cuando se agotan las reservas de vitaminas B.

Las vitaminas B son utilizadas como coenzimas (importantes componentes enzimáticos) por casi todas las partes del cuerpo. Son de vital importancia para la salud de los nervios, la piel, el cabello y la visión; aportan energía, y son necesarias para el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas.

Hay que recordar que en la vejez, hace falta tomar suplementos de vitaminas B, ya que con la edad dejan de ser bien absorbidas o metabolizadas, y la dieta deja de ser la principal fuente de vitaminas B eficaz.

Ya es bien conocido el papel de las vitaminas B en el funcionamiento del sistema nervioso, por eso muchos médicos utilizan dosis terapéuticas con el fin de aliviar trastornos psicológicos, malas sensaciones como la depresión leve, ansiedad, nerviosismo y falta de concentración.

En un estudio experimental, el Dr. David Benton, en el Reino Unido, administró regularmente dosis de vitaminas B a estudiantes preuniversitarios sanos durante un año. Los resultados académicos en comparación con los que no habían tomado suplementos de vitaminas B, fueron sorprendentes. Los alumnos de Benton, tenían el funcionamiento cognitivo potenciado y en particular destacaban en concentración, ingrediente esencial para estudiar.

Aunque las vitaminas B son mejor asimiladas por el organismo cuando van juntas con más vitaminas del complejo B, en vez de tomar muchas de ellas individualmente, en breve repasaremos por separado las propiedades de cada una de ellas.

Foto vía: luqi

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Adelante 6 puntos claves para mantener tus defensas a punto:

1. Erradicar el tabaco: Hoy en día cada vez más gente está dejando de fumar, por salud y por el bolsillo, ahorrándose disgustos médicos y económicos. Si no puedes, busca ayuda, te sorprenderá saber que sí eres capaz.

2. Beber con moderación: Así como beber una copita de vino después de las comidas es beneficioso, anticancerígeno y protector cardiovascular, no nada beneficioso el beber sin medida, provoca un descenso total de las defensas.

3. Evitar la comida basura: No aporta ni vitaminas ni minerales esenciales para unas buenas defensas, agotando los depósitos de nutrientes del organismo poco a poco.

4. No consumir drogas, así como todo tipo de tóxicos que menoscaban nuestra salud, degenerándonos poco a poco y sin darnos cuenta, ya que el estado de euforia nos impide razonar con claridad.

5. Ejercicio de mantenimiento: El ejercicio moderado mantendrá nuestro metabolismo activado y ayudará a nuestro sistema linfático a hacer su trabajo. El movimiento sea del tipo que sea, ayuda al proceso natural de desintoxicarnos, que es uno de los cometidos del sistema linfático.

6. Mantenerse alegres: Está de sobra probado, ya que las emociones están ligadas muy íntimamente con las defensas, los disgustos y el estrés acaban pasándonos factura. Tómate las cosas con filosofía y cuidarás tus defensas. Siéntete feliz, tan sencillo como eso y a veces tan complicado. Para ello date de vez en cuando pequeños placeres para todos los sentidos.

Artículo relacionado: Cómo están tus defensas

Foto vía: photos

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De lo que comemos y el estrés que sufrimos, no nos damos cuenta de lo que acumulamos en el interior de nuestro cuerpo, toxinas que se van acumulando hasta llegar a colapsar nuestro organismo, con lo que se acelera el proceso de envejecimiento y se pueden padecer ciertas enfermedades más fácilmente.

El primer sistema que se verá favorecido si emprendemos algún tipo de desintoxicación, es nuestro sistema inmunológico. Hay muchas cosas sencillas que puedes hacer.

Pasos sencillos para desintoxicarse

1. Agua! El agua es muy saludable, depura tu cuerpo cada vez que la tomas. Piensa en cuánta cantidad de agua bebes al día. Bebe lo suficiente durante todo el día para empezar a desintoxicar tu cuerpo. Los médicos recomiendan 2 litros diarios. Tampoco te excedas, no pases sed y mantente hidratado, los excesos incluso con el agua son malos. Ya ha habido casos donde gente a fallecido por ingerir desorbitadas cantidades de agua para adelgazar, perdiendo muchos electrolitos y saturando los riñones. Así que, siempre lo normal.

2. Tomar vitamina C, que podrá ayudarte absorber todos los nutrientes que consumas y hacer que funcionen en tu beneficio. Si puedes procura que sea de fuente natural, como la fruta o verdura, la vitamina C en pastillas, es química que el cuerpo no puede desechar si te pasas.

3. El estrés hace que las toxinas aumenten en tu cuerpo, así que, trata de reducir el estrés en tu vida. Toma clases para controlar el estrés, como el yoga; lo creas o no, los resultados son milagrosos.

4. Procúrate buenos antioxidantes, ayudarán a cualquier persona con toxinas en el cuerpo. Te sorprenderás después de un par de días lo bien que te encuentras. Y como siempre no abuses, toma la medida justa, de todo, variado y natural a través de la dieta. Recuerda la regla de oro de los médicos. 5 piezas de fruta y verduras, al día.

Foto vía: paulapcda

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El dolor de garganta no sólo es doloroso, también nos dificulta mantener una comunicación de forma agradable. A nadie le gusta hablar mientras está sufriendo de una garganta dolorida o tiene afonía.

Afortunadamente, a menudo se puede aliviar el malestar sin tomar ninguna medicina química, que si bien nos aliviará, puede hacer nuestro problema crónico y no ayuda nada a nuestras defensas, que se ven desprovistas de acción y entrenamiento.

A continuación unos cuantos remedios caseros que nos sacaran de más de un apuro:

1. Bebe abundantes líquidos, esto mantendrá húmeda e hidratada la garganta. Evita fumar y beber alcohol. Huye de las bebidas muy calientes y las colas azucaradas, ya que pueden irritar las membranas delicadas de la garganta.

2. Una taza caliente de agua con 2 cucharaditas de miel y el zumo de medio limón es muy eficaz. La miel calmará la irritación y el limón al ser un potente cítrico mata los gérmenes con su jugo.

3. Añadir 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana en una taza de agua tibia. Haz gárgaras un rato, escupe y luego otra vez. Repite hasta que desaparezca el líquido. Tanto el agua caliente y el vinagre mata los gérmenes que infectan la garganta.

Foto vía: casol

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Este artículo es continuación de Avena, amiga de deportistas y enamorados.

La avena, tiene propiedades hipoglucemiantes por lo que es recomendable para los diabéticos.

También es buena para los “flacos” ya que tiene un contenido ligeramente superior de grasas a otros cereales. Disminuye los niveles de colesterol en sangre, debido a la presencia de fibra dietética soluble.

Los granos se pueden cocinar en agua hirviendo y los copos se ponen a remojo por la noche en leche, agua o zumo de fruta, con el fin de ablandarlos.

Es buena para evitar la anemia, tiene concentraciones altas de hierro, y de silicio, que su escasez en el cuerpo puede provocar flacidez, piel floja, ojos y cabellos sombríos y fatiga general. Excelente tónico para el corazón y la sangre.

Combate las inflamaciones de la piel, como el eccema de contacto. Algunos médicos la recomiendan par curar la psoriasis.

Actúa también como laxante curando el estreñimiento. Es increíble lo bien que te hace ir al baño, es tomártela y al cabo de 1 semana se va el estreñimiento. Voy más de una vez al día, eso sí, acordaros de tomar bastante líquido antes y después de tomar fibra, y la avena es mucha fibra, ya que sino haréis el efecto contrario, la avena se hará una pelota en el estomago y absorberá los líquidos que no toca, por lo que provocará más estreñimiento.

Por eso yo personalmente la pongo a remojo por la mañana en un vaso de leche de soja, al cabo de 10 minutos ya me la tomo bien blanda y bien hidratada.

Te lo recomiendo

He probado muchas cosas para ponerle a la avena, lo que me va como anillo al dedo, es la leche de soja de Hacendado que vende Mercadona, un euro el litro, no lleva ni conservantes ni colorantes ni ningún E, de los cuales ya hablaremos largo y tendido. Encima tiene calcio, vitamina D y B2, B12., sin lactosa, sin gluten, y fuente natural de omega 3 y 6. Os la recomiendo.

Ya sabéis, a tomar avena, probad los resultados y ya me diréis. Yo estoy mucho menos agotado y tengo energía rebosante, mente despejada y estoy bien alimentado.

El rey de los Hunos, Atila, sabía mucho, de ahí le viene la legendaria fuerza, de alimentarse él y sus caballos de avena, y a los enemigos les daba cebada, de la cual también hablaremos.

Hasta otra, y buenos desayunos…

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Técnicamente la avena es una planta anual de las gramíneas, de hojas estrechas, no tiene espigas, sino que se presenta en forma de penacho y flores de panoja. Se emplea para pienso, alimento, bebidas, etc…

Composición química:

Se compone de agua, grasas, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas A y B1. Rica en sales minerales: hierro, fósforo, yodo, cobre, silicio y nitrógeno, muy asimilables.

Ya Plinio, naturalista romano, en su Historia Natural comenta la costumbre de sus coetáneos de alimentarse de tortas hechas de harina de avena. Ingleses, escoceses y galeses hacían también tortas, pan y una especie de masa, llama “avenado”, que comían como papilla o crema. Incluso en Escocia utilizan la harina para hacer galletas saladitas o dulces, panes y una bebida de whisky.

Es bien sabido que quien incluye en su dieta la avena, goza de más robustez, buena salud y longevidad. Es recomendable tanto para niños, madres durante la lactancia, y para los enamorados, estudiantes, deportistas, etc… por su valor energético y estimulante; muy buena para períodos de exámenes o competición.

Como consumidor habitual de Avena, os puedo decir lo que he sentido durante meses.

Efectos de la Avena

Aumenta la micción ya que tiene propiedades diuréticas, por lo que es buena para las personas que retienen líquidos. Fortalece los músculos, es algo incitante. Es muy digerible. Es buena fuente de yodo, que estimula el funcionamiento de la glándula tiroides y mejora la resistencia al frío.

La avena es excitante, contiene una hormona próxima a la foliculina, que actúa sobre la esterilidad y la impotencia sexual. Esta hormona también rige el ciclo menstrual y la líbido femenina.

Continuación: Avena más propiedades y como se prepara

Bibliografía: Los cereales manantial de salud, Juan Vidal Miñana.

Foto vía: pinkmixer

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